Taglio pregiato del tonno rosso Thunnus thynnus, la ventresca si distingue per la sua morbidezza e il gusto ricco e profondo. L’affumicatura delicata, realizzata con trucioli di legno sardo, ne esalta l’aroma senza coprirne la naturale intensità. Un prodotto artigianale, pensato per chi cerca sapori autentici e raffinati.