Ricetta degli spaghetti con filetti di cefalo Solky, limone e finocchietto

Un piatto semplice e profumato, dove il sapore intenso del cefalo si bilancia perfettamente con la freschezza del limone e le note aromatiche del finocchietto.

Ricetta degli spaghetti con filetti di cefalo Solky, limone e finocchietto

Ingredienti per due persone:

• 180 g di spaghetti

• 1 scatola di filetti di cefalo sott’olio Solky

• 1 spicchio d’aglio

• Scorza grattugiata di 1/2 limone bio

• 1 cucchiaio di succo di limone

• Un ciuffo di finocchietto selvatico (o prezzemolo)

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• Sale e pepe q.b.

  
  

Preparazione:

1. Cuoci gli spaghetti in acqua salata.

2. In una padella, scalda un filo d’olio con l’aglio schiacciato. Aggiungi i filetti di cefalo sbriciolati e falli insaporire brevemente.

3. Aggiungi il succo e la scorza di limone, mescola e spegni il fuoco.

4. Scola la pasta al dente, trasferiscila nella padella e amalgama bene.

5. Servi con una spolverata di finocchietto tritato e un filo d’olio a crudo.