Ricetta degli spaghetti alla buzzonaglia di tonno rosso Solky, olive nere e prezzemolo

Gli spaghetti alla buzzonaglia di tonno rosso Solky con olive nere e prezzemolo offrono un perfetto equilibrio di sapori mediterranei, semplici ma intensi.

Ricetta degli spaghetti alla buzzonaglia di tonno rosso Solky con olive nere e prezzemolo

Ingredienti per due persone:

• 180 g di spaghetti


• 350 g di buzzonaglia di tonno sott’olio


• 10 olive nere (di Gaeta o taggiasche)


• 1 spicchio d’aglio


• 1 cucchiaio di capperi dissalati (facoltativo)


• Prezzemolo fresco tritato


• Olio extravergine d’oliva q.b.


• Peperoncino (facoltativo)


• Sale q.b.

Preparazione:

1.Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.


2. Nel frattempo, in una padella larga fai rosolare l’aglio schiacciato in olio EVO con un pizzico di peperoncino (se ti piace).


3. Aggiungi la buzzonaglia ben scolata e spezzettata, le olive tagliate a metà e i capperi. Fai insaporire a fuoco dolce per 2-3 minuti.


4. Elimina l’aglio, unisci gli spaghetti scolati con un po’ della loro acqua di cottura. Mescola bene per amalgamare.


5. A fuoco spento, aggiungi prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio a crudo.